サンタエレナ農園200g

世界でトップクラスの芳醇な味わいを持つ
中米エルサルバドルからの新商品

【商品情報】

中米の名門とされる有機農園

サンタエレナ農園は、エル サルバドルでスペシャルティコーヒーを最も多く生産する地域であるアパネカ・イラマテペック山地に位置しています。60年前に植樹、農園を開始し、Cup of Excellenceではこれまでに7回の受賞歴を有する名門農園です。現在は、フェルナンド・リマ氏がオーナーとなり、レインフォレストやJAS認証などサスティナブルなコーヒー生産を率先して行っている農園でもあります。
農園内はいつ訪問しても細かなところまで手が行き届いている事が見て取れるほど綺麗に清掃がされています。コーヒー生産は140Haの土地で行われており、全区画JAS認証のもとオーガニック生産が行われています。ラテンアメリカ最大の有機農場の１つとも言われており、2014年にはレインフォレストアライアンスを認証している中米農園のベスト10にもノミネートしたほど、サスティナブルな生産とコーヒーの品質双方が高く票枯れている農園です。

【生産地情報】
農園 サンタエレナ農園
エリア アパネカ、イラマテペック
生産者 フェルナンド・リマ
精製 ウォッシュ
標高 1700-1950m
品種 ブルボン、カトゥーラ

【産地国】
エルサルバドル

【焙煎度】
深煎り(フルシティロースト)

【精製方法】
ウォッシュ

【商品特徴】
マイルドでバランス良好なサンタエレナ農園
穏やかな苦味、ミルクチョコやはちみつのようなクリーミーな甘味が続きます。アーモンド、カカオなどのナッツ系の香ばしい風味が落ち着いた雰囲気を感じさせてくれます。

酸味:-----
苦味:◯◯◯--
甘味:○○○--
コクまろやか:◯◯○--
キレすっきり:○----