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ンゴロンゴロ アガワルファミリー200g
¥1,944
タンザニアコーヒー新登場。 【商品情報】 タンザニアコーヒーは、別名アフリカ大陸最高峰の山「キリマンジャロ」とも呼ばれています。 タンザニアの生産量は世界17位-19位あたりとそれほど多くは無いですが世界三大コーヒーの1つとも言われ昔からファンの多い銘柄です。 特徴は、芳醇な香りに酸味がはっきりしていて爽やかな味わいが印象的な生産国です。 今回の商品は世界遺産に登録されているンゴロンゴロ保全地区付近のコンゴニ農園、アガワルファミリーの方達が作った生豆です。ちなみに「ンゴロンゴロ」とは“大きな穴”を意味する火山口が由来です。 【生産地情報】 農園 コンゴニ農園 エリア ンゴロンゴロ国立公園付近 生産者 アガワルさんとその従業員さん 精製 ウォッシュ 標高 1600m-1700m 品種 ケント、ブルボン、SL39 【産地国】 タンザニア 【焙煎度】 浅煎り(ライトロースト) 【精製方法】 ウォッシュ 【商品特徴】 青りんご、オレンジなど柑橘系のフルーツフレーバーに、アフターでは紅茶のような軽い口当たり。冷めてくるにつれフルーツ感がしっかり感じられる印象です。これからの時期はアイスコーヒーでもお楽しみいただけます。 酸味:◯◯◯-- 苦味:----- 甘味:○○--- コクまろやか:◯---- キレすっきり:○◯---
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バラホナ ワイニーナチュラル200g
¥2,268
中米ドミニカ共和国スペシャルティーコーヒー 【商品情報】 このクロップのメイン農園となるリリオス農園はバラホナ州に存在し、ドミニカ共和国の南西に位置します。山と海が恋人のように寄り添ってつづくバラホナ海岸には数百本の川が注ぎ込んでいます。バラホナという地名は、植民地時代にスペイン人のバラホナ伯爵がここに留まったことに由来するそうです。また、サントドミンゴ島のスペイン領地に初めてコーヒーがもたらされたのは1735年頃のこと。まさに、バオルコ山脈の東部、このクロップの栽培エリアに持ち込まれたといわれています。 現地の年間平均気温は26°Cで、年間平均降水量は655〜2,296mmです。この地域には、緯度(ジャマイカブルーマウンテンと同じ)とカリブ海から吹き込むそよ風の近接性の影響によって生まれた寒暖差により、果実の熟成が長くなり、非常に独特な風味が生まれます。地域農園では化学肥料の低消費や手作業による雑草の防除、さらにはシェードツリー光度(日光入力の 70%)と有機肥料としての果肉の使用との完全なバランスなど、高品質のコーヒーが育つ環境が整えられています。 日陰で作られる、独特なナチュラルフレーバー。 砂糖を必要としないコーヒーをコンセプトに作られたコーヒーは、真っ赤に完熟したチェリーを一粒づつ手で摘み取るところから始まります。その後、夾雑物を取り除いたのち、小屋に運んでじっくりと乾燥させます。小屋の屋根は日光の差し込みが少なくなるように調整されており、そこで目標の水分値になるまで約40~45日間かけてチェリーを乾燥させます。通常、ナチュラルプロセスの乾燥は10日~14日間程度で行われますが、倍以上の時間をかけることで内部の発酵が活発に進み、ワインのような独特なフレーバーが生まれます。 【生産地情報】 生産地 バラホナ バルオコ東部 精製 ナチュラル 標高 700~1,400m 品種 ティピカ クロップ年 2023年6月入港 生産者 リリオス農園を中心としたバルオコ周辺の小規模農家さん 乾燥 グリーンハウス、パティオ 規格 AA サイズ 16up 栽培・農薬の使用 シェードグロウン 【産地国】 ドミニカ共和国 【焙煎度】 浅煎り(ライトロースト) 【精製方法】 ナチュラル 【商品特徴】 ワイニーと名の付くとおり独特なワインのような芳醇な香り。グレープ、ベリー系を思わせるジューシーな香味。ミルクチョコのような甘い余韻も感じられます。 酸味:◯◯◯-- 苦味:----- 甘味:○○○-- コクまろやか:◯--- キレすっきり:○----
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ジーニアス ウォッシュ200g
¥2,010
東南アジア、スペシャルティーコーヒー ミャンマー新登場。 【商品情報】 ミャンマーのコーヒーは、アメリカでは東洋のパナマと称されるほど、東南アジアで美味しいコーヒーができる新しい産地として近年注目を浴びています。小規模農家が中心のユアンガンは、土壌の豊かなシャン州の中でも最大級の生産量を誇る地域。ジーニアスコーヒーは、現地の社会的企業として農家さんとともに成長を続けています。技術指導や苗木・資材等の提供環境に配慮した栽培手法や精製方法の導入にも取り組んでいます。2018年に地域最大の精選場をオープンし、ユニークな発酵方法や比重選別機の導入など、品質向上への挑戦を続けています。 【生産地情報】 生産地 ミャンマー シャン州 ユアンガン 精製 ウォッシュ 標高 1,400~1,600m 品種 カツーラ、カツアイ、サンラモン クロップ年 2023年7月入港 生産者 ユアンガンの小農家さん 乾燥 アフリカンベッド 規格 G1 サイズ 17UP 栽培・農薬の使用 【産地国】 ミャンマー 【焙煎度】 深煎り(フルシティロースト) 【精製方法】 ウォッシュ 【商品特徴】 ほどよいボディ、グレープのような濃縮なフルーツ感。苦味と甘味が層のように重なりバランスよくまとまり心地よく抜けていく印象です。 酸味:----- 苦味:◯◯◯-- 甘味:○○○-- コクまろやか:◯◯-- キレすっきり:○----
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サンタエレナ農園200g
¥2,592
世界でトップクラスの芳醇な味わいを持つ 中米エルサルバドルからの新商品 【商品情報】 中米の名門とされる有機農園 サンタエレナ農園は、エル サルバドルでスペシャルティコーヒーを最も多く生産する地域であるアパネカ・イラマテペック山地に位置しています。60年前に植樹、農園を開始し、Cup of Excellenceではこれまでに7回の受賞歴を有する名門農園です。現在は、フェルナンド・リマ氏がオーナーとなり、レインフォレストやJAS認証などサスティナブルなコーヒー生産を率先して行っている農園でもあります。 農園内はいつ訪問しても細かなところまで手が行き届いている事が見て取れるほど綺麗に清掃がされています。コーヒー生産は140Haの土地で行われており、全区画JAS認証のもとオーガニック生産が行われています。ラテンアメリカ最大の有機農場の1つとも言われており、2014年にはレインフォレストアライアンスを認証している中米農園のベスト10にもノミネートしたほど、サスティナブルな生産とコーヒーの品質双方が高く票枯れている農園です。 【生産地情報】 農園 サンタエレナ農園 エリア アパネカ、イラマテペック 生産者 フェルナンド・リマ 精製 ウォッシュ 標高 1700-1950m 品種 ブルボン、カトゥーラ 【産地国】 エルサルバドル 【焙煎度】 深煎り(フルシティロースト) 【精製方法】 ウォッシュ 【商品特徴】 マイルドでバランス良好なサンタエレナ農園 穏やかな苦味、ミルクチョコやはちみつのようなクリーミーな甘味が続きます。アーモンド、カカオなどのナッツ系の香ばしい風味が落ち着いた雰囲気を感じさせてくれます。 酸味:----- 苦味:◯◯◯-- 甘味:○○○-- コクまろやか:◯◯○-- キレすっきり:○----
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ハイランドスウィート 200g
¥1,950
東南アジア、オセアニア国のパプアニューギニア 【生産地情報】 生産地:キガバー農園 エリア:ジワカ州バンツ近郊 標高:1520m~ 農園面積:約350ha うち栽培面積約150ha 土壌:火山灰土壌 栽培品種:ティピカ、アルーシャ わずかにブルボン 【産地国】 パプアニューギニア 【焙煎度】 中深煎り 【精製方法】 ウォッシュド 【商品特徴】 ビターチョコのような甘味、マイルドな口当たり キレ、コクと苦味のバランスがよく甘さの余韻が長い印象です。レーズン、ぶどうなどドライフルーツ系のフレーバーがほのかに感じられフルーティーな明るさを感じる深煎りコーヒー。 酸味:○---- 苦味:◯◯--- 甘味:○○○-- コクまろやか:◯---- キレすっきり:○----
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ジャガーハニー200g
¥2,052
コスタリカからの新商品 ジャガーハニー登場 【商品情報】 絶滅危惧種・ジャガーを守るコーヒー栽培 「中米のスイス」と呼ばれ、軍隊を持たない平和主義の国、コスタリカ。 さらに「地球幸福度指数」No.1に選ばれたり、国をあげて環境政策にも取り組んでいたりと、独自の取り組みをすすめています。このコーヒー豆は、近年の森林伐採によって絶滅危惧種に指定された「ジャガー」を守るためのプロジェクトとして栽培がスタートしました。コーヒー豆1ポンド(約450g)当たり、最低1セントが寄付され、森林を守る活動に活かされています。 【生産地情報】 生産地 コスタリカ トレスリオス地方 タラズ地方 精製 ハニー 標高 1,400~1,700m 品種 カツーラ、カツアイ等 クロップ年 2023年6月入港 乾燥 天日乾燥、アフリカンベッド 規格 SHB サイズ 16up 【産地国】 コスタリカ 【焙煎度】 中煎り(ハイロースト) 【精製方法】 ハニー 【商品特徴】 最大の特徴は口の中に広がる長い余韻の「甘味」 キャラメル・蜜のような甘さがまろやかで心地よい口あたり。最初の飲み始めは、りんごを食べた時に感じるようなジューシーな酸が印象的です。 モンブランやスイートポテトに合いそうなコーヒーです。 酸味:○○--- 苦味:○---- 甘味:○○○○- コクまろやか:○○--- キレすっきり:-----
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イルガチェフェ チェルベサ200g(浅煎り)
¥2,380
エチオピアからフルーティな味わいお届けします 今回は浅煎りと中深煎りの2種類をご用意しております。 【産地国】 エチオピア 【焙煎度】 浅煎り(ライトロースト) 【精製方法】 ナチュラル 【商品特徴】 エチオピアナチュラルらしいベリー系の香り・フルーツ感.華やかさ.ピーチ.イチゴのような甘味。 後味の余韻も心地よい味わい。 同商品の中深煎りと合わせてぜひお試しください。 酸味:○○○ 苦味:----- 甘味:○○○ コクまろやか:○○--- キレすっきり:-----
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定番ブレンド&ドリップバッグギフトセット
¥4,000
様々な味わいを楽しみたい方へ 焙煎士こだわりのオリジナルブレンドと ドリップバッグのお得なセットです。 【商品名】 定番ブレンド&ドリップバッグギフトセット 【内容量】 ・カジュアルブレンド100g×1袋 ・中煎りブレンド100g×1袋 ・深煎りブレンド100g×1袋 ・ドリップバッグ10g×8個 ※ドリップバッグは、全8種類のアソートセットとなりますので予め、ご了承ください こちらはギフトBOXにお包みして発送いたします
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カラメリッチ/ブラジル 200g
¥1,512
オープン当初から愛されているブラジル産コーヒー。飲みやすいバランスが良いと好評です。 【産地国】 ブラジル 【焙煎度】 中煎り(ハイロースト) 【精製方法】 ナチュラル 【商品特徴】 ナッツのような香りとカラメルのようなほのかな甘味。バランスのよい柔らかい口当たりです。 スクリーン18UPと大粒揃いで品質が安定しています。 ミナスジェライス州セラード地区で生産されたコーヒーです。 酸味:○○○-- 苦味:○---- 甘味:○○--- コクまろやか:○---- キレすっきり:○----
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グアテマラ 200g
¥1,512
標高1300m以上で栽培されたグアテマラ産の良質的なコーヒー。オープン当初から店頭でリピートの多い商品です。 【産地】 グアテマラ 【焙煎度】 中煎り(ハイロースト) 【精製方法】 ウォッシュド 【商品特徴】 芳醇なコクと香り高い、ほろ苦いまろやかな味わい。やや苦味よりに焙煎してます。 酸味:○○--- 苦味:○○--- 甘味:----- コクまろやか:○○--- キレすっきり:-----
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マンデリン・インドネシア 200g
¥1,944
インドネシア・スマトラ島の昔からファンの多い マンデリン。独特な味わいは癖になります。 【焙煎度】 中深煎り(シティロースト) 【精製方法】 スマトラ式 【商品特徴】 苦味と深み、スパイシー感のある複雑な風味。 根強い人気のマンデリンG1。 酸味:○---- 苦味:○○○○ 甘味:○○○ コクまろやか:----- キレすっきり:○○---
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アンティグアSHB 200g
¥1,944
当店深煎りシングルオリジン人気NO1 まとめ買いされるお客様の多いご自宅に常備したいコーヒー。 【産地国】 グアテマラ 【焙煎度】 深煎り(フルシティロースト) 【精製方法】 ウォッシュド 【商品特徴】 しっかりとした苦味、バターのような濃厚なコク、なめらかな質感にクリーミーな口当たり。 酸味:----- 苦味:○○○○ 甘味:○○--- コクまろやか:○○○○- キレすっきり:-----
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ボンジャルディン農園200g
¥1,944
しっかり苦味のあるコーヒーをお探しの方におすすめです。 【商品名】 ボンジャルディン農園 【産地国】 ブラジル 【焙煎度】 深煎り(フルシティロースト) 【精製方法】 ナチュラル 【商品特徴】 苦味の中にビターチョコのような甘味 カフェオレ、アイスコーヒーを飲む方におすすめです。 酸味:----- 苦味○○○○- 甘味:○○○-- コクまろやか:○○○ キレすっきり:-----
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DRIP BAG 5P(タンザニアAA)
¥972
【商品名】 ドリップバッグコーヒー(タンザニアAA) 【内容量】 10g ×5個 【焙煎度】 中煎り 【特徴】 柑橘系の爽やかな風味が特徴です。 【産地】 タンザニア 【賞味期限】 2022.09.15 ※開封後はお早めにお飲みください。 【送料について】 こちらの商品は、ご注文数によって送料が変動します。 ▪︎1〜3setご注文の方→レターパック ▪︎4set以上ご注文の方→ヤマト運輸 を選択してください。
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DRIP BAG 5P (カラメリッチ)
¥972
【商品名】 ドリップバッグコーヒー (カラメリッチ) 【内容量】 10g ×5個 【焙煎度】 中煎り 【特徴】 ナッツのような風味と柔らかい口当たり。 【産地】 ブラジル 【賞味期限】 2022.9.15 ※開封後はお早めにお飲みください。 【送料について】 こちらの商品は、ご注文数によって送料が変動します。 ▪︎1〜3setご注文の方→レターパック ▪︎4set以上ご注文の方→ヤマト運輸 を選択してください。
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DRIP BAG 5P (マンデリンG1)
¥972
【商品名】 ドリップバッグコーヒー(マンデリンG1) 【内容量】 10g ×5個 【焙煎度】 中深煎り 【特徴】 当店の人気商品をドリップバッグにしました! しっかりした味わいに甘味も感じられる マンデリンG1です。 いつでもどこでもお手軽に、自家焙煎珈琲屋のコーヒーを味わって頂けます。 【産地】 インドネシア 【賞味期限】 2022.6.16 ※開封後はお早めにお飲みください。 【送料について】 こちらの商品は、ご注文数によって送料が変動します。 ▪︎1〜3setご注文の方→レターパック ▪︎4set以上ご注文の方→ヤマト運輸 を選択してください。
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DRIP BAG 5P (アンティグアSHB)
¥972
【商品名】 ドリップバッグコーヒー (アンティグアSHB アゾテア農園 ブルボン) 【内容量】 10g ×5個 【焙煎度】 深煎り 【特徴】 バターのようなクリーミーさと深いコクがあります。 【産地】 グァテマラ 【賞味期限】 2022.10.13 ※開封後はお早めにお飲みください。 【送料について】 こちらの商品は、ご注文数によって送料が変動します。 ▪︎1〜3setご注文の方→レターパック ▪︎4set以上ご注文の方→ヤマト運輸 を選択してください。
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Drip Bag Coffee 10P(カフェインレス)
¥1,944
人気のドリップバッグコーヒーに カフェインレスが登場‼︎ ギフトにおすすめです。 【商品名】 ドリップバッグコーヒー(カフェインレス) 【内容量】 10g ×10個 【焙煎度】 中深煎り 【特徴】 当店人気のカフェインレス!! (カフェイン残留率0.1%以下) ブラジルらしい風味と 中深煎りの焙煎により、きちんとコーヒーを感じられるカフェインレスをドリップバッグにしました。 妊娠中や授乳中の方、 カフェインを控えている方、 夜にコーヒーで一息つきたい方にオススメ☆ いつでもどこでもお手軽に、 本格的なコーヒーを味わって頂けます。 【産地】 ブラジル 【送料について】 こちらの商品は、ご注文数によって送料が変動します。 ▪︎1〜3setご注文の方→レターパック ▪︎4set以上ご注文の方→ヤマト運輸 を選択してください。