【Craft With Vol.3】 当店バリスタが作るオリジナルブレンドコーヒーシリーズ第3弾目！！ 日頃ご利用いただくお客様に感謝を込めて当店バリスタが商品構成から珈琲豆の選定や抽出まで、すべて考案して商品化しました。 このコーヒーを作成した想いやこんな時に飲んでほしいシチュエーション、おすすめ抽出まで。 ぜひお試しください。 【商品名】 Bread & Butter BLEND 【焙煎度】 中深煎り 【産地】 グアテマラ ブラジル ペルー 【このコーヒーへの想い】 子育てが落ち着いて、10年ぶりに働き始めた頃"BREAD&BUTTER"というワインに出会いました。パンのような香ばしさと濃厚でクリーミーな味わいの中に現れるバニラの風味。この芳醇な味わいに感動し、私がワインを好きになるきっかけとなりました。 この名前には風味の他にも意味が込められており、日常の食卓に欠かせない"パンとバター"のように、ワインも人生に欠かせない存在であってほしいという思いが込められているそうです。私が作るコーヒーも飲む人にとって"人生に欠かせない存在"になってほしいと思い、「Bread & Butter BLEND」と名付け、この味わいをイメージしたブレンドをしました。 新年は何かに挑戦することが増える時期ではないでしょうか？挑戦は人生において欠かせないものです。それは小さいことから大きいことまで…私も仕事を再スタートするという挑戦をし、そのタイミングでこのワインに出会いました。 この思い入れのあるワインをイメージしたコーヒーが、これから何かに挑戦する人を応援できるような、毎日欠かせない存在になれたら…という願いを込めています。 【こんな時に飲んでほしい】 仕事や家事、何かに挑戦する前のエネルギー補給。 スイーツの甘さをもう一段深く楽しませてくれる味わいのブレンドです。是非ティータイムのお供に。 ミルクとの相性が良いので、ブラックが苦手な方にはカフェオレにも。 【カップコメント】 溶けたバターのような甘い香りとまろやかな舌触り。 軽くトーストしたバケットをかじった時に感じる香ばしさ。 ほろ苦い味わいの中にふんわりと甘みが口に広がり余韻が続きます。 このブレンドの元になったカリフォルニアワイン「BREAD&BUTTER」は、ブレッドは樽熟成に由来する香ばしい風味、バターはマロラクティック発酵によって生まれるバターの風味から表現しています。 この「Bread & Butter BLEND」は、ブレッド感を『ブラジル／プレミアムショコラ』のナッツやアーモンドの香ばしい香りで演出。 バター感・バニラ感を『グアテマラ／アンティグアSHB』のバターのような濃厚なコクや甘い香りに『ペルー／クリストバルコルドバ』のハチミツのようなとろける甘みで、濃厚なバター感が口に広がる事で表現しました。 【味わいレベル】 酸味: ----- 苦味:◯◯--- 甘味:◯◯◯-- コクまろやか:◯◯◯- キレすっきり:◯◯--- 【参考ドリップレシピ】 抽出器具 ドリッパー HARIO V60 02 豆17g 湯量 270g 挽き:粗挽き 温度:84℃ ①10秒までに40g注ぐ ②40秒から1分までに110g注ぐ ③1分10秒から1分20秒までに170g注ぐ ④1分30秒から1分50秒までに270g注ぐ ⑤落ち切り後、抽出したコーヒーを攪拌して出来あがり。 【豆の挽き目】 いつもより豆を粗めに挽くとGood！
挽き目を細かくすると苦味が強くなります。 【抽出温度】 沸騰から3〜4分待ってから入れると、軽やかな苦味とコクに続き、まろやかな甘味を楽しめます。
沸騰後すぐに入れた場合も、時間をかけて飲み進めると徐々にまろやかな味わいに変化します。 　 【バリスタからのメッセージ】 思い入れのあるワイン『BREAD&BUTTER』をイメージして作ったブレンドです。 軽くトーストしたブレッドのような香ばしさ、溶けたバターのようなコクとまろやかな味わいを楽しんでください。 Barista:Naomi

当店の自家焙煎珈琲を気軽に楽しんでいただきたい。そんな想いからオリジナルブレンドを作りました。品質を保ちながらリーズナブルな価格でお求めやすい商品です。 【焙煎度】 中煎り(ミディアムロースト) 【特徴】 3種類の豆を配合したオリジナルブレンド。 キレのある酸味マイルドな苦味と軽い口当たりのすっきりした味わい。昭和時代のコーヒーにあった、渋味を感じるような、どこか懐かしい雰囲気を感じる1杯です。アメリカンコーヒーで飲むのもおすすめです。 【産地国】※()精製方法 ブラジル(ナチュラル) コロンビア(ウォッシュ) インドネシア(スマトラ) 酸味:○○○-- 苦味:○---- 甘味:○---- コクまろやか:----- キレすっきり:○○◯--

約50年の歴史を持つ老舗卸売焙煎珈琲店 日本初のコーヒー豆現金問屋・卸センターを開設した【ユー・コーヒーはうす】の焙煎コンサルタント平本氏から受け継いだ当店代表ブレンド。 初めて当店をご利用される方におすすめしてます。 【焙煎度】 中煎り(ハイロースト) 【商品特徴】 デイリー使い出来るどのシーンにも合うブレンドコーヒー。5種類の珈琲豆をほどよくブレンドする事で 口の中に感じる【酸味・甘味・苦味】がバランスよくまとまり、香ばしい香りと相まって昔ながらの温かみある古風な味わいが印象的です。 酸味:○○○-- 苦味:○○○-- 甘味:○○--- コクまろやか:○○--- キレすっきり:----- 【産地国】※()精製方法 ブラジル(ナチュラル) コロンビア(ウォッシュ) タンザニア(ウォッシュ) グアテマラ(ウォッシュ) インドネシア(スマトラ)

約50年の歴史を持つ老舗卸売焙煎珈琲店 日本初のコーヒー豆現金問屋・卸センターを開設した【ユー・コーヒーはうす】の焙煎コンサルタント平本氏から受け継いだ深煎りブレンド。 【焙煎度】 深煎り(フルシティロースト) 【商品特徴】 深みのある重量感溢れるボディとコク。 苦味の中に甘味も感じられバランス良い味わい。 食後の1杯に合うコーヒーです。 深煎りコーヒーがお好きな方は、まずこちらからお試しください。 【産地】※()精製方法 ブラジル(ナチュラル) コロンビア(ウォッシュ) グアテマラ(ウォッシュ) インドネシア(スマトラ) 酸味----- 苦味:○○○-- 甘味:○○--- コクまろやか:○○○-- キレすっきり:-----

試行錯誤を重ねた当店のカフェラテにも使用しているエスプレッソブレンド。 【商品名】 エスプレッソブレンド 【焙煎度】 中深煎り(シティロースト) 【商品特徴】 少しずつ改良を重ね日々、焙煎を調整して作成してます。 ほろ苦さとクリーミーなコク、チョコレートのような甘い余韻。ブラックコーヒーやミルクを入れてカフェオレでも合います。 【産地】※()精製方法 ブラジル(ナチュラル) グアテマラ(ウォッシュ) 酸味:----- 苦味:○○○○- 甘味:○○○-- コクまろやか:○○○ キレすっきり:-----

浅煎り・中煎り・深煎り(中深煎り含む)の中から 今おすすめしたい焙煎士セレクトの商品を焙煎度違いでお届けいたします。様々な個性と味わいを飲み比べてお楽しみください。 浅煎り100g×1袋 中煎り100g×1袋 深煎り100g×1袋

【商品特徴】 カフェインレスアイスコーヒーのご要望にお応えしてブラジル産の水出しコーヒーを作りました。カフェインレスとは思えない苦味のあるすっきりした味わい。 パックをお水に浸しておくだけで簡単にアイスコーヒーが作れます。　 カフェインが苦手な方、妊娠中の方、夜にコーヒーを飲みたい方におすすめです。 酸味:----- 苦味:○○○-- 甘味:----- コクまろやか:○---- キレすっきり:○○--- 〜作り方〜 1パックにつき500ccの水を入れ、 冷蔵庫で8時間ほど置きます。 抽出後はパックを取り出して下さい。

【数量限定品】 「絵手紙発祥の地、狛江市」 昭和56年に狛江郵便局において、狛江市在住の小池邦夫氏（絵手紙創始者・日本絵手紙協会名誉会長・狛江市名誉市民）を講師として日本で初めての絵手紙教室が開催されました。その後、小池邦夫氏による書籍の出版、絵手紙展の開催などを経て多くの絵手紙ファンが狛江から全国に広がっていきました。 　 平成16年には絵手紙発祥23周年記念キャンペーンとして、郵便局と市のタイアップにより記念絵手紙教室、記念講演会や絵手紙マラソン展覧会が行われ、数多くの絵手紙が市内各所に展示されました。また、平成17年には狛江郵便局に絵手紙発祥の地を記念した絵手紙メモリアルポストが設置されました。 　平成19年度には「絵手紙発祥の地－狛江」が市の事業となり、平成19年12月に「絵手紙発祥の地―狛江」実行委員会が設置されました。また、平成25年度からは絵手紙に関する事業を（一財）狛江市文化振興事業団に事業委託し、どなたでも参加できる絵手紙教室や絵手紙講師派遣事業などを実施して好評を得ています。 　さらに令和2年からは絵手紙を中心とした「狛江市まるごと美術館」事業が始まり、市施設、駅、郵便局、商店、道路、マンホール、巡回バスなど市のあらゆるところに様々な形の絵手紙を展示し、気軽に絵手紙に見て、触れて、感じられる環境づくりを進めています。 【商品名】 絵手紙ドリップバックコーヒー 【容量】 10g 【個数】 15個入り 【焙煎度】 浅煎り〜深煎り 【発送商品について】 味わいは、マイルドからビターまでご用意しております。発送時はギフトBOXに入れアソートで発送いたします。 【商品について】 店舗で焙煎した珈琲豆を数日保管しコーヒーの風味が最大限引き出された状態で工場にて窒素ガスと共に充填しております。香り高く風味もよく日持ちします！！ ※当店のドリップバックコーヒーは「狛江市観光協会推奨品」です。 https://www.komae-kankou.jp/eat

【数量限定品】 「絵手紙発祥の地、狛江市」 昭和56年に狛江郵便局において、狛江市在住の小池邦夫氏（絵手紙創始者・日本絵手紙協会名誉会長・狛江市名誉市民）を講師として日本で初めての絵手紙教室が開催されました。その後、小池邦夫氏による書籍の出版、絵手紙展の開催などを経て多くの絵手紙ファンが狛江から全国に広がっていきました。 　 平成16年には絵手紙発祥23周年記念キャンペーンとして、郵便局と市のタイアップにより記念絵手紙教室、記念講演会や絵手紙マラソン展覧会が行われ、数多くの絵手紙が市内各所に展示されました。また、平成17年には狛江郵便局に絵手紙発祥の地を記念した絵手紙メモリアルポストが設置されました。 　平成19年度には「絵手紙発祥の地－狛江」が市の事業となり、平成19年12月に「絵手紙発祥の地―狛江」実行委員会が設置されました。また、平成25年度からは絵手紙に関する事業を（一財）狛江市文化振興事業団に事業委託し、どなたでも参加できる絵手紙教室や絵手紙講師派遣事業などを実施して好評を得ています。 　さらに令和2年からは絵手紙を中心とした「狛江市まるごと美術館」事業が始まり、市施設、駅、郵便局、商店、道路、マンホール、巡回バスなど市のあらゆるところに様々な形の絵手紙を展示し、気軽に絵手紙に見て、触れて、感じられる環境づくりを進めています。 【商品名】 絵手紙ドリップバックコーヒー 【容量】 10g×5種 【個数】 5個入り 【焙煎度】 浅煎り〜深煎り 【発送商品について】 味わいは、マイルドからビターまでご用意しております。発送時は手提げBOXに入れアソートで発送いたします。 【商品について】 店舗で焙煎した珈琲豆を数日保管しコーヒーの風味が最大限引き出された状態で工場にて窒素ガスと共に充填しております。香り高く風味もよく日持ちします！！ ※当店のドリップバックコーヒーは「狛江市観光協会推奨品」です。 https://www.komae-kankou.jp/eat

【数量限定品】 「絵手紙発祥の地、狛江市」 昭和56年に狛江郵便局において、狛江市在住の小池邦夫氏（絵手紙創始者・日本絵手紙協会名誉会長・狛江市名誉市民）を講師として日本で初めての絵手紙教室が開催されました。その後、小池邦夫氏による書籍の出版、絵手紙展の開催などを経て多くの絵手紙ファンが狛江から全国に広がっていきました。 　 平成16年には絵手紙発祥23周年記念キャンペーンとして、郵便局と市のタイアップにより記念絵手紙教室、記念講演会や絵手紙マラソン展覧会が行われ、数多くの絵手紙が市内各所に展示されました。また、平成17年には狛江郵便局に絵手紙発祥の地を記念した絵手紙メモリアルポストが設置されました。 　平成19年度には「絵手紙発祥の地－狛江」が市の事業となり、平成19年12月に「絵手紙発祥の地―狛江」実行委員会が設置されました。また、平成25年度からは絵手紙に関する事業を（一財）狛江市文化振興事業団に事業委託し、どなたでも参加できる絵手紙教室や絵手紙講師派遣事業などを実施して好評を得ています。 　さらに令和2年からは絵手紙を中心とした「狛江市まるごと美術館」事業が始まり、市施設、駅、郵便局、商店、道路、マンホール、巡回バスなど市のあらゆるところに様々な形の絵手紙を展示し、気軽に絵手紙に見て、触れて、感じられる環境づくりを進めています。 【商品名】 絵手紙ドリップバックコーヒー 【容量】 10g 【個数】 5個入り 【焙煎度】 浅煎り〜深煎り 【発送商品について】 味わいは、マイルドからビターまでご用意しております。発送時はアソートで発送いたします。 【商品について】 店舗で焙煎した珈琲豆を数日保管しコーヒーの風味が最大限引き出された状態で工場にて窒素ガスと共に充填しております。香り高く風味もよく日持ちします！！ ※当店のドリップバックコーヒーは「狛江市観光協会推奨品」です。 https://www.komae-kankou.jp/eat

【商品名】 ドリップバックコーヒー（オリジナルブレンド） 【内容量】 １０g　×５個 【焙煎度】 中煎り（ミディアムロースト） 【特徴】 焙煎士厳選の5種類の豆を配合した、 当店のオリジナルブレンドをドリップバックにしました。 酸味と苦味のバランスが良く飲みやすい後口の 中煎りコーヒーです。 いつでもどこでもお手軽に、自家焙煎珈琲屋のコーヒーを味わって頂けます。 ※当店のドリップバックコーヒーは「狛江市観光協会推奨品」です。 https://www.komae-kankou.jp/eat 【産地】 ブラジル、コロンビア、タンザニア、グアテマラ、インドネシア

【商品名】 【手提げBOX入り】 ドリップバッグコーヒー 【内容量】 　１０g　×５個 【焙煎度】 浅煎り〜深煎り 【特徴】 異なる味わいをバランスよく5種類アソートでお届けいたします。 贈り物にオススメ！ ※こちらの商品は、手提げBOXに入れてお届けいたします。箱の色をお選びください ※自社配送ご希望の方は狛江市内のみとさせていただきます。狛江市以外の配送は致しかねますので予めご了承ください。

【内容量】 ・中煎りブレンド×100g ・深煎りブレンド×100g ・ドリップバッグコーヒー5P ※ドリップバッグコーヒーは、全9種よりアソート

お得な定期便はじめました！！ 【商品名】 ドリップバッグコーヒー（オリジナルブレンド） 【内容量】 　１０g　×20個 【焙煎度】 中煎り（ミディアムロースト） 【特徴】 焙煎士厳選の5種類の豆を配合した、 当店のオリジナルブレンドをドリップバッグにしました。 酸味と苦味のバランスが良く飲みやすい後口の 中煎りコーヒーです。 いつでもどこでもお手軽に、自家焙煎珈琲屋のコーヒーを味わって頂けます。 【産地】 ブラジル、コロンビア、タンザニア、グアテマラ、インドネシア ※自社配送希望の方は、狛江市お届けの方のみとさせていただきます。狛江市以外の配送は致しかねますので予めご了承ください。