夏のフルーツや晴れ渡る夏空をイメージした シーズンナルブレンド 【焙煎度】 中浅煎り(ミディアムロースト) 【産地国】 エチオピア(ナチュラル) ブラジル(ナチュラル) 【特徴】 華やかな酸に夏空のように透き通るクリアな質感。ピーチ、パイナップルなど夏フルーツを思わせる果実感。甘い余韻が長く続きます。 夏空の晴天の下、キンキンに冷えたグラスでアイスコーヒーとして！爽やかな朝のホットコーヒーとして！お楽しみいただけれ嬉しいです。 酸味:◯◯◯-- 苦味:----- 甘味:○◯◯-- コクまろやか:◯◯◯-- キレすっきり:◯----

喉越し重視の毎年少しずつ改良を重ねて作成してます。当店自慢のアイスブレンド。 【焙煎度】 深煎り(フレンチロースト) 【特徴】 キレのあるクリア苦味、喉をすーっと通る軽快な口当たり。飲み始めのガツンと来るインパクトのある深い味わいをお楽しみください。 これまで当店のアイスコーヒーは深煎りブレンドを提供してきました。 この商品をベースに更に美味しいアイスコーヒーを飲んでいただきたいと毎年改良を重ねてます。ICEはもちろんの事、深煎りコーヒーがお好きな方はHOTでもお試しいただけます。キンキンに冷えたグラスでお楽しみください。 【産地国】※()精製方法 コロンビア(ウォッシュ) ケニア(ウォッシュ) パプアニューギニア(ウォッシュ) 酸味:----- 苦味:○◯◯◯- 甘味:○---- コクまろやか:----- キレすっきり:○◯◯◯-

当店の自家焙煎珈琲を気軽に楽しんでいただきたい。そんな想いからオリジナルブレンドを作りました。品質を保ちながらリーズナブルな価格でお求めやすい商品です。 【焙煎度】 中煎り(ミディアムロースト) 【特徴】 3種類の豆を配合したオリジナルブレンド。 キレのある酸味マイルドな苦味と軽い口当たりのすっきりした味わい。昭和時代のコーヒーにあった、渋味を感じるような、どこか懐かしい雰囲気を感じる1杯です。アメリカンコーヒーで飲むのもおすすめです。 【産地国】※()精製方法 ブラジル(ナチュラル) コロンビア(ウォッシュ) インドネシア(スマトラ) 酸味:○○○-- 苦味:○---- 甘味:○---- コクまろやか:----- キレすっきり:○○◯--

約50年の歴史を持つ老舗卸売焙煎珈琲店 日本初のコーヒー豆現金問屋・卸センターを開設した【ユー・コーヒーはうす】の焙煎コンサルタント平本氏から受け継いだ当店代表ブレンド。 初めて当店をご利用される方におすすめしてます。 【焙煎度】 中煎り(ハイロースト) 【商品特徴】 デイリー使い出来るどのシーンにも合うブレンドコーヒー。5種類の珈琲豆をほどよくブレンドする事で 口の中に感じる【酸味・甘味・苦味】がバランスよくまとまり、香ばしい香りと相まって昔ながらの温かみある古風な味わいが印象的です。 酸味:○○○-- 苦味:○○○-- 甘味:○○--- コクまろやか:○○--- キレすっきり:----- 【産地国】※()精製方法 ブラジル(ナチュラル) コロンビア(ウォッシュ) タンザニア(ウォッシュ) グアテマラ(ウォッシュ) インドネシア(スマトラ)

約50年の歴史を持つ老舗卸売焙煎珈琲店 日本初のコーヒー豆現金問屋・卸センターを開設した【ユー・コーヒーはうす】の焙煎コンサルタント平本氏から受け継いだ深煎りブレンド。 【焙煎度】 深煎り(フルシティロースト) 【商品特徴】 深みのある重量感溢れるボディとコク。 苦味の中に甘味も感じられバランス良い味わい。 食後の1杯に合うコーヒーです。 深煎りコーヒーがお好きな方は、まずこちらからお試しください。 【産地】※()精製方法 ブラジル(ナチュラル) コロンビア(ウォッシュ) グアテマラ(ウォッシュ) インドネシア(スマトラ) 酸味----- 苦味:○○○-- 甘味:○○--- コクまろやか:○○○-- キレすっきり:-----

試行錯誤を重ねた当店のカフェラテにも使用しているエスプレッソブレンド。 【商品名】 エスプレッソブレンド 【焙煎度】 中深煎り(シティロースト) 【商品特徴】 少しずつ改良を重ね日々、焙煎を調整して作成してます。 ほろ苦さとクリーミーなコク、チョコレートのような甘い余韻。ブラックコーヒーやミルクを入れてカフェオレでも合います。 【産地】※()精製方法 ブラジル(ナチュラル) グアテマラ(ウォッシュ) 酸味:----- 苦味:○○○○- 甘味:○○○-- コクまろやか:○○○ キレすっきり:-----

上品、気品溢れる華やかな香りゲイシャブレンド 【焙煎度】 中煎り(ミディアムロースト) 【産地】 コロンビア(ウォッシュ) ブラジル(ナチュラル) コスタリカ(ホワイトハニー) 【特徴】 パナマゲイシャが世界で有名になったのが2004年 世界中が驚愕した過去最高値で落札。そこから 名が一気に広まり一躍有名商品となりました。 ゲイシャはエチオピアで発見された品種の一つです。ゲイシャ種の生産は現在、エチオピアや南米・中南米で栽培されています。今回ブレンドに使用したゲイシャは「コロンビア」の商品です。 ゲイシャは生産が難しく生産量が少ない事もあり 希少性の高いコーヒーです。上品・華やかさが印象的な味わいです。ゲイシャ単品では、高価格なコーヒーになってしまう為、中々、手に取りづらいと思い少しでも皆さんにゲイシャコーヒーを知っていただければと思い、ゲイシャの味わいを邪魔しない程度に他の産地とブレンドして若干価格帯は高めですがお求めやすいブレンド作りました。 ぜひ一度お試しください。 【カップコメント】 ジャスミン・エレガント・フローラル・フルーティー・バランス・クリア・クリーン 酸味:◯◯--- 苦味:----- 甘味:○◯--- コクまろやか:○◯--- キレすっきり:◯◯---

100%アラビカ種で栽培されるペルーコーヒー 【生産情報】 持続可能なコーヒー生産に取り組む チリノス生産者組合では、持続可能で高品質なコーヒー生産をサポートしています。地域のリーダー的な存在になれるよう、環境への配慮も行いながらビジネスを展開することで、加盟農家家族や関係者の繁栄と生活の質の向上に貢献することをビジョンとして掲げています。「環境問題が深刻化する中、質の高いコーヒーを持続的に育てていけるよう、良い土づくりから取り組んでいきたい。」組合では、有機栽培の推進にも積極的に取り組んでいます。組合の敷地内にコンポスト専用の大きな小屋を建て、羊や牛のフンやコーヒーの果肉を堆肥化させた有機肥料をつくり、提携する農家さんへ無料で配布しています。 また品種研究用の小さな農園や苗床も併設し、農家さんへ生産に関する情報や苗木の提供なども行っています。組合では持ち込まれたコーヒーを、農家や品種ごとに品質評価し、細かくフィードバックを行うことで品質の向上に取り組んでいます。農家さんの収入を向上させるため、環境負荷を低減させるため、そしておいしいコーヒーをつくり続けられる仕組みをつくるために、チリノス生産者組合の取り組みは今後も続いていきます。 両親の背中から学ぶ クリストバル・コルドバさんの農園があるのは、ペルー北部のカハマルカ県です。かつて権威をふるっていたインカ帝国。県都カハマルカは、最後の皇帝となったアタワルパが捕えられた終焉の地として知られています。街中にはインカ帝国時代の建築物も残され、今もなおその歴史が語り継がれています。チリノス地区はそこからさらに北上したところにある小さな町。インカ帝国時代を築いたケチュア族の人々が多く暮らしています。 クリストバルさんもその一人です。この地で生まれた父親と、この地へ嫁いできた母親のもとに、10人兄弟の4番目として生まれたクリストバルさん。トウモロコシ農家の両親の背中を見ながら、幼いころから兄妹たちとともに畑仕事のお手伝いをしてきました。学校で学んだのは、コーヒー栽培。若い頃は家計を支えるために両親が育ててきたトウモロコシをはじめ、インゲンマメやジャガイモを育てていたといいます。 【生産地情報】 生産地 カハマルカ県 チリノス地区 生産者 クリストバル コルドバさん 精製 ウォッシュ 標高 1,450〜1,961m 品種 ブルボン、カツーラ 【産地国】 ペルー 【焙煎度】 浅煎り(ライトロースト) 【商品特徴】 オレンジフレーバーに、ライチやアップルを思わせるフルーティ要素も感じられます。とろみのある甘さは砂糖を煮詰めた黄金糖のような印象を受けました。 酸味:◯◯--- 苦味:----- 甘味:○◯--- コクまろやか:◯---- キレすっきり:○◯◯--

コーヒー発祥地 エチオピア グジ地区のナチュラルモカコーヒー。 世界生産量第5位。 上品・華やか・フルーティ。 【生産情報】 首都アジスアベバから南に約400kmに位置するシャキッソ村。元々は「金」採掘が有名な地域でしたが、2000年～2004年に連続した山火事が発生し、鎮火後に残った僅かな森林保護と生物多様性を豊かにするために、コーヒーとシェードツリーを播種・栽培し、コーヒーの生産を始めました。現在では、良質なコーヒーの生産地「緑色の金(Green Gold)」を生み出す地域として知られています。 【生産地情報】 生産地 グジ シャキッソ村 生産者 シャキッソ村の小規模農家さん 農園名 TADE GG農園 精製 ナチュラル 標高 1800m-1900m 品種 在来品種 【産地国】 エチオピア 【焙煎度】 浅煎り(ライトロースト) 【商品特徴】 エチオピアらしい赤色ぽい、明るい華やかな酸味が感じられ、ベリー、ピーチのようなフレーバーや ビスケットやミルクのような、まろやかな甘さが乗っかりなめらかな質感が印象的。ベリー系の果実味がより深みのある複雑な味わいを醸し出します。 ストロベリーケーキやチョコレートなど一緒に楽しむのも良いかと思います。 酸味:◯◯--- 苦味:----- 甘味:○◯--- コクまろやか:◯◯◯-- キレすっきり:-----

良質な酸と透き通るクリアな質感 アフリカコーヒー 【商品情報】 タンザニアコーヒーは、別名アフリカ大陸最高峰の山「キリマンジャロ」とも呼ばれています。 タンザニアの生産量は世界17位-19位あたりとそれほど多くは無いですが世界三大コーヒーの1つとも言われ昔からファンの多い銘柄です。 特徴は、芳醇な香りに酸味がはっきりしていて爽やかな味わいが印象的な生産国です。 今回の商品は世界遺産に登録されているンゴロンゴロ保全地区付近のコンゴニ農園、アガワルファミリーの方達が作った生豆です。ちなみに「ンゴロンゴロ」とは“大きな穴”を意味する火山口が由来です。 【生産地情報】 農園 コンゴニ農園 エリア ンゴロンゴロ国立公園付近 生産者 アガワルさんとその従業員さん 精製 ウォッシュ 標高 1600m-1700m 品種 ケント、ブルボン、SL39 【産地国】 タンザニア 【焙煎度】 浅煎り(ライトロースト) 【商品特徴】 オレンジなど柑橘系のフルーツフレーバーに、アフターでは紅茶のような軽い口当たり。冷めてくるにつれフルーツ感がしっかり感じられる印象です。これからの時期はアイスコーヒーでもお楽しみいただけます。 酸味:◯◯◯-- 苦味:----- 甘味:○○--- コクまろやか:◯---- キレすっきり:○◯---

香りや甘さソフトな味わいは東アフリカトップクラス。 【商品情報】 ルワンダコーヒーの歴史は1900年代初頭にドイツ人宣教師によりこの国にコーヒーが持ち込まれたことに端を発します。コーヒーは個々の農家に収入源であるばかりでなく、社会及び経済の発展に需要な役割を果たしてきました。今では40万もの小さな農家がコーヒー栽培に携わり、それによる収入を得ています。1994年ルワンダ大虐殺を経験し、一時生産量が激減しましたが、近年では30万前後の生産量に回復しています。ルワンダコーヒーの生産量のおよそ半分は小規模農家がドライパーチメントの状態にまで仕上げるために品質的ニャマ不安定なものが多いという懸念もありますが、欧米の援助によりウォッシングステーションの建設が各地で進んだため、コーヒー生産は増えつつあります。 1994年の悲惨な出来事から「アフリカの奇跡」と称される復興を遂げ、起伏に富んだ地形が特徴的な「千の丘の国」と呼ばれるルワンダどこを切り取っても丘が存在する美しい国です。商品名の「スカイヒル」はそんな丘の上から見渡す風景がまるで天空に浮かぶ丘の如く美しい景色が由来です。 商品名のWSとは、ウォッシングステーションの略称です。ウォッシングステーションとは、コーヒーチェリーの果肉や皮を取り除き、生豆を取り出すための施設の事です。 【生産地情報】 生産地区 ルワンダ西部 ニャマシェケ地区 ウォッシングステーション名 コプロカ 精製 ウォッシュ 標高 1700m-1900m 品種 ブルボン 商品規格 S15 【産地国】 ルワンダ 【焙煎度】 中煎り(ミディアムロースト) 【商品特徴】 プラム・さくらんぼのような甘酸っぱいジューシーな酸、雲一つない壮大な青空を思わせる爽快な口当たりが爽やかな朝にピッタリな印象を受けました。 スカイヒルを飲んだ後は、少し散歩してみてはいががでしょうか。すっきり気分が晴れそうなそんな1杯です。 酸味:◯◯◯-- 苦味:----- 甘味:○○◯-- コクまろやか:◯---- キレすっきり:○◯◯--

アナエロビッグ(嫌気性発酵)による独特で複雑な味わいが癖になるコーヒー。 夏はアイスコーヒーにもおすすめ！！ 【商品情報】 ファイマイリアムについて タイ北部チェンライの山岳地帯に位置するコーヒー生産地で、ドイパンコンよりも少し北東に位置します。カレン族、モン族、ラオ族など複数の民族が住んでいます。チェンライの都市からアクセスしやすい場所です。この地域では、伝統的な文化や習慣が残されており、農業や手作業が主要な産業となっています。特に農業が盛んな地域で、主に米やトウモロコシ、コーヒーなどの作物が栽培されています。 また、手作業には、織物や木工、陶器などがあるそうです。温泉が湧き出るこの地域は観光も盛んで国内外問わず人気の観光スポットとなっています。山岳地帯という立地条件によりバランスの取れた酸味と広がりのある豊かな香りが特徴です。 アソル・メーラークさんが手がけるワンランク上のコーヒー このコーヒーは、アソル・メーラークさんが所有する農園で栽培されたコーヒーです。彼はドイ・パンコンで加工場を運営している「メーラーク家」の次男であり、この地域では最も洗練された農家の1人です。彼の農園はドイ・パンコンに隣接した場所にあり、収穫されたコーヒーを加工する際はドイ・パンコンの加工場まで豆を運び選別〜乾燥まで行ってます。「ドイパンコン」というブランドのコーヒーは大変人気で、この地域では知らない人はいないのではというブランドのになってきましたが、アソルさんは「ドイパンコンより」更にもうワンランク上の上質なコーヒーを作ることが出来ないかと模索しました。その結果、自身で農園を持ち、そこで収穫されたコーヒーだけを使用する事にしました。 品質にバラつきが出ないよう一貫した管理を自身の目で行い、紆余曲折を経て作り上げたことのがこの新ブランド「ファイマイリアム」です。 【生産地情報】 生産地 タイ北部 チェンライ県 ファイマイリアム 生産者 アソル メーラーク 精製 アナエロビックナチュラル 標高 1350m 品種 カトゥアイ、ティピカ、チェンマイ 乾燥 アフリカンヘッド 【産地国】 タイ 【焙煎度】 浅煎り(ライトロースト) 【商品特徴】 フルーツやワインのニュアンス。ボディ感も程よく広がる豊かな味わいに、みたらし団子のような香ばしい香り。独特で複雑性のある味わいをお楽しみください。 【精製方法について】 精製方法アナエロビック「嫌気性発酵」 生豆を密閉し酸素に触れる事無く、発酵を促す方法です。独特で複雑な味わいが特徴的です。 酸味:◯◯◯-- 苦味:----- 甘味:○◯--- コクまろやか:◯◯◯-- キレすっきり:◯----

標高1300m以上で栽培されたグアテマラ産の良質的なコモディティコーヒー 【産地】 グアテマラ 【焙煎度】 中煎り(ハイロースト) 【精製方法】 ウォッシュド 【商品特徴】 芳醇なコクと香り高い、ほろ苦いまろやかな味わい。少し深く焙煎する事で飲みやすい印象です。 酸味:○○--- 苦味:○○--- 甘味:----- コクまろやか:○○--- キレすっきり:-----

コーヒー生産世界第一位！！ ナッツ、バランス良いマイルドブラジルコーヒー 【生産地情報】 生産地 ミナスジェライス州カンポ・ダス・ヴェルテンテス地域サントアントニオドアンパロ周辺 生産者 サントアントニオエステートコーヒー生産者組合（SAEC） 精製 ナチュラル 標高 1,000～1,100m 品種 ムンドノーボ、カトゥカイ、カトゥアイ 規格 NO2　S16 【産地国】 ブラジル 【焙煎度】 中煎り(ハイロースト) 【商品特徴】 ぶどうの皮を思わせる複雑な風味やビターチョコのような苦甘さ、冷めてくるにつれナッツやアーモンドなど香ばしい香りが楽しめます バランスが良く、ややほろ苦さを感じますがマイルドで飲みやすい味わいです。 酸味:○---- 苦味:○---- 甘味:○○--- コクまろやか:○---- キレすっきり:○----

インドネシア・スマトラ島の昔からファンの多い コモディティーマンデリンG1。独特な味わいは癖になります。 【焙煎度】 中深煎り(シティロースト) 【精製方法】 スマトラ式 【商品特徴】 しっかり火を入れて、フレンチローストぐらいに仕上げる事でガツンと来るパワフルでストロングコーヒーのイメージがあるマンデリンですが、当店では、少し軽めに焙煎する事で苦味と深みの中にも アーシーな香りやスパイシー感ある複雑な味わいにやや優しい印象のコーヒーにしてます。 酸味:○---- 苦味:○○○-- 甘味:○○--- コクまろやか:◯---- キレすっきり:○○---

コロンビア生産地の中でも山岳地帯の国内最高生産地として名高い「ウイラ県」で作られたフルーティで酸味特性が強いコーヒー。 【生産地情報】 生産地:ウイラ県 標高:1300m-1800m 栽培品質:カスティージョ、コロンビア、カスティージョ 規格:SUP 精製方法:ウォッシュ スウィートベリーSUPは、コロンビア南部に位置するウイラ県で生産されています。コロンビア南部では大きな産業が少ないため生産依存度が高く、特に ウイラ県では栽培面積も生産量も増え安定供給出来る事で注目度が高まっています。 【商品名】 スウィートベリーSUP 【産地国】 コロンビア 【焙煎度】 中深煎り(シティロースト) 【商品特徴】 カシスやベリーを感じる柑橘類の華やかな酸に、チョコレートのような甘い香り。多彩な風味が広がりトータルバランスが良く一体感のある味わい。 酸味:◯---- 苦味○○○-- 甘味:○○○-- コクまろやか:○---- キレすっきり:◯◯---

アジアタイコーヒー！！ タイ国は東南アジア中間地点に位置する国です。 この国で有名な「ドイトンコーヒー」というコーヒーがあります。タイ北部の山岳地帯で暮らす人々の自立支援と自然再生を目的として始まったプロジェクトにより作られている心地よい苦味が特徴的なコーヒーです。 【商品情報】 この商品の精選者、ブルーコフコーヒープロダクツは、タイ大手のロースターでもあり、コーヒーに真面目に向き合っており、信頼がおける会社です。生産者の事を大切にし、指導やフィードバックなども定期的に行いながらコーヒーを通じて生産者の生活向上を目指しています。 このサイアムブルームーンは標高の高いエリアで熟した赤色と黄色の果実を中心に現地アカ族やリソー族の方々が収穫しています。 指定精選工場にて丁寧に仕上げられたコーヒーはすっきり飲みやすいクリーンな味わいです。 【生産地情報】 精選者:ブルーコフ コーヒー プロダクツ 生産地域:チェンライ県ドイチャン地区 標高:1,000m-1,300m 品種:カトゥアイ、ブルボン 規格:15UP 精製方法:ウォッシュド 【産地】 タイ 【焙煎度】 深煎り(フルシティロースト) 【商品特徴】 スモーキー香り、ぶどうのような甘味とクリーンな後味。 スモーキーな味わいが印象的なサイアムブルームーン。今回のクロップは、スモーキーさ抑え目に フルーツ感がプラスされ上品な透明感ある味わいです。苦味はしっかり感じられますが、後味はすーっと抜ける感じはとても飲みやすい深煎りコーヒーです。アジアコーヒーが初めての方や 新しい深煎りコーヒーをお探しの方、ぜひ一度お試しください。 酸味:----- 苦味:○○○○- 甘味:○○--- コクまろやか:----- キレすっきり:○○○--

当店深煎りコーヒー人気NO1。 グアテマラコーヒー産地として有名な「アンティグア」 【生産地情報】 農園名:グアテマラ アンティグア ラ アゾテア農園 農園マネージャー:PACO氏 地域:Sacatepequez県Jocotenango市 標高:1600m 品種:ブルボン 精製方法:ウォッシュ 規格:SHB S15 【産地国】 グアテマラ 【焙煎度】 深煎り(フルシティロースト) 【商品特徴】 上品な苦味にバターのようなとろみのある濃厚なコク。なめらかな質感にクリーミーな口当たり。 エスプレッソやカフェオレにもおすすめ。 酸味:----- 苦味:○○○○ 甘味:○○--- コクまろやか:○○○○- キレすっきり:-----

しっかり苦味のあるコーヒーをお探しの方におすすめです。 【生産地情報】 農園名:ボンジャルディン農園 農園主:Josue Pereirea de Figueirredo 地域:ミナスジェライス州ボンスセッソ 標高:1000m-1100m 栽培品質:ブルボンアマレロ 規格:NO2、S15 精製方法:ナチュラル 【商品名】 ボンジャルディン農園 【産地国】 ブラジル 【焙煎度】 深煎り(フルシティロースト) 【商品特徴】 苦味の中にビターチョコのような甘味 カフェオレ、アイスコーヒーを飲む方におすすめです。 酸味:----- 苦味○○○○- 甘味:○○○-- コクまろやか:○○○ キレすっきり:-----

スペシャルティコーヒーのカフェインレス レスとは思えないほどコーヒーの味わいをお楽しみいただけます。 【商品情報】 ブラジルの中でも比較的標高の高いミナスジェライス州の1000－1200mにある複数農園で収集、収穫されたコーヒーのうち、精製されてすぐの新鮮なコーヒー生豆を原料として、デカフェ処理を行っています。 デカフェ処理を経てもクラシックで良質なブラジルに含まれるナッツ、アーモンド、ミルクチョコレートのフレーバーを味わうことができるよう、特にフレーバーの異なるコーヒーを産出する農園（スルデミナス、モジアナ、セラード）から集められたロットを配合しています。ニュークロップを迅速にサントス港から出航し、メキシコのベラクルスにある港へ運ばれ、迅速にデカフェイン工場へ持ち込まれます。 ▼カフェインレス処理 メキシコで最も標高が高いオリサバ山（５６３６m）に湛えられた氷河の綺麗な水のみを使用して、薬品を一切使わずにデカフェイン処理を行っています。
・デカフェ処理を行うデスカメックス社はメキシコ産コーヒーの有名な輸出港があるベラクルス州にデカフェイン工場を保有し、コーヒーの適切な管理と迅速な輸出手続きでコーヒーの鮮度を守ります。

▼プロセス

・コーヒー豆投入ホッパーに（1バッチ5トン）生豆を投入

・カフェイン抽出前段階として約一時間の吸水、膨張、処理が行われます。

これにより、豆の細胞壁が軟化し、成分が抽出しやすくなります。

・加圧、適切な温度管理、減圧等のプロセスを経てカフェインを抽出。（1度目の品質チェック）

・カフェインを抽出した豆を一次乾燥（4時間）

・振動水平乾燥機に投入し、60度以下に温めた熱風にて適切な水分量になるまで2次乾燥（4時間）

・垂直乾燥機に投入し、60度以下の熱風にて適切な水分量になるまで3次乾燥（4時間）（2度目の品質チェック）

・異物除去、研磨機にて異物を除去

・最終製品タンクに移されて3度目の品質チェックを受けた後、パッキング、出荷。 【生産地情報】 生産地域 ミナスジェライス州(セラード50%モジアナ30%スルデミナス20%)の複数農園 工場 DESCAMEX社、99％Decafainated 標高 1000-1200m スクリーン 17/18 品種 ムンドノーボ、カトゥアイ 【産地国】 ブラジル 【焙煎度】 中深煎り(シティロースト) 【精製方法】 ナチュラル カフェインが苦手な方や控えてる方におすすめ。 ナッツ、アーモンド、ミルクチョコのようなフレーバー。ほどよい苦味が心地良い味わい。 酸味:----- 苦味:○○--- 甘味:○○--- コクまろやか:◯◯ キレすっきり:○----

コロンビア産ゲイシャコーヒー期間限定販売。 栽培が難しく収穫量が少ない非常に希少価値の高い商品です。 【商品情報】 コロンビアで有名なカフェグランハ・ラ・エスペランサは、コロンビア中西部バジェデルカウカに位置し、コロンビアにはじめてゲイシャ種を植えた生産者として知られ、毎年ハイレベルなコーヒーを生産している名門の生産グループです。 繊細な質感が特徴のパナマ産のゲイシャより、精製過程の発酵によりボディに奥行きが感じられ、クリームのような滑らかさとマスカットのようなフレーバーが魅力のゲイシャ種です。 このゲイシャ種はほとんど水を使用しないハイブリッドウォッシュ（HB）と呼ぶ独自の精製方法を採用し、ウォッシュのクリーンさとナチュラルの果実感の両立を目指しています。 コロンビアにはじめてゲイシャ種を植えたカフェグランハ・ラ・エスペランサは毎年ハイレベルなコーヒーを生産している名門グループです。 はじまりは1945年、フアン・アントニオ・エレーラが奥さんと働いていたポトシ農園で、既存のティピカ種に加えイエローブルボン、レッドブルボン、カツーラの３品種の栽培をはじめたことがきっかけでカフェグランハ・ラ・エスペランサが誕生しました。 後に、栽培を拡大するためトルヒーヨ地方にラ・エスペランサ農園を取得し、現在5つの農園を管理しゲイシャ種、パカマラ種、ラウリーナ種など各農園の環境にあう様々な品種を栽培しています。 現在はフアンさんの14人いる息子の1人、リゴベルトさんが3代目農園主として、ピッキングから収穫後の精製まで厳格な基準と先進的な取り組みで、毎年クオリティの高さを追求したコーヒーづくりに取り組み、2007年にパナマのボケテ地方にあるラ・カルレイダ（La Carleida）農園を管理する機会があり、この時にゲイシャの種子の一部をもらい受け、コロンビアに持ち込んだそうです。 ハイブリッドウォッシュ 1、選別を行った完熟チェリーを、19～22時間発酵。 2、パルピング後ミューシレージが付いた状態で、約35時間ドライファーメンテーション。 3、2の発酵完了後、パーチメントは洗浄され、機械で温度管理しながら水分値約10.5%になるまで乾燥。 この手間をかけ精製することで、ライムやオレンジのような爽やかな酸味とほのかに感じるベリー感、どちらの香味も感じる特別なコーヒーに仕上げられています。 【生産地情報】 生産地 バジェデルカウカ県 トルヒーヨ 生産者 カフェグランハ・ラ・エスペランサ農園 品種 ゲイシャ 精製 ハイブリッドウォッシュ サイズ:15UP 栽培 ・農薬使用:シェードグロウン 【産地国】 コロンビア 【焙煎度】 浅煎り(ライトロースト) 【商品特徴】 ジャスミン・マスカット マスカットフレーバーが心地よく、ジャスミンの華やかな香り、クリームのような滑らかさ、甘さの余韻が長く繊細な甘味やきれいな酸味が感じられます。 ※豆袋裏面の⭐︎マークが付いてる商品は 「スペシャルティコーヒー」です。付いてない商品は「コモディティコーヒー」です。 酸味:◯◯○-- 苦味:----- 甘味:○○◯-- コクまろやか:◯---- キレすっきり:◯◯---

【商品名】 ICED COFFEE BLACK (リキッドコーヒー・ブラック) 【内容量】 1000ml ×1本 【焙煎度】 深煎り 【特徴】 今年もリキッドアイスコーヒー販売始めました。 毎年、ご自宅、ギフトに人気のアイスコーヒーパックです。キレのある苦味が特徴的なBLACKは、 喉をスーッと通り抜けるような軽やかな口当たりときれいな後味。 お好みでミルクを入れたり、アイスを乗せてコーヒーフロートやコーヒーゼリーの材料にもおすすめです！ ※開封後は、お早めにお飲み下さい。

浅煎り・中煎り・深煎り(中深煎り含む)の中から 今おすすめしたい焙煎士セレクトの商品を焙煎度違いでお届けいたします。様々な個性と味わいを飲み比べてお楽しみください。

甘さとすっきりさを兼ね備えた COLD BREW！！ 【商品名】 水出しブレンド 【特徴】 グレープフレーバー、りんごのような酸に、 黒糖のような甘さやクリアな質感。柔らかく優しい清涼感を感じるフルーティな味わい。夏の強い日差しのもとすーっと抜ける心地よさ。 【生産国】 エチオピア(ナチュラル) ルワンダ(ウォッシュ) グアテマラ(ウォッシュ) ⁡ 〜レシピ〜 1パックにつき500ccの水を入れ、 冷蔵庫で8時間〜一晩ほど置きます。 抽出後はパックを取り出して下さい。 抽出後3日以内にお飲みください。 ※水出しパックの保存は冷凍がおすすめです。 　開封後はお早めにお飲み下さい。