スカイヒル コプロカWS 200g

香りや甘さソフトな味わいは東アフリカトップクラス。

【商品情報】
ルワンダコーヒーの歴史は1900年代初頭にドイツ人宣教師によりこの国にコーヒーが持ち込まれたことに端を発します。コーヒーは個々の農家に収入源であるばかりでなく、社会及び経済の発展に需要な役割を果たしてきました。今では40万もの小さな農家がコーヒー栽培に携わり、それによる収入を得ています。1994年ルワンダ大虐殺を経験し、一時生産量が激減しましたが、近年では30万前後の生産量に回復しています。ルワンダコーヒーの生産量のおよそ半分は小規模農家がドライパーチメントの状態にまで仕上げるために品質的ニャマ不安定なものが多いという懸念もありますが、欧米の援助によりウォッシングステーションの建設が各地で進んだため、コーヒー生産は増えつつあります。
1994年の悲惨な出来事から「アフリカの奇跡」と称される復興を遂げ、起伏に富んだ地形が特徴的な「千の丘の国」と呼ばれるルワンダどこを切り取っても丘が存在する美しい国です。商品名の「スカイヒル」はそんな丘の上から見渡す風景がまるで天空に浮かぶ丘の如く美しい景色が由来です。

商品名のWSとは、ウォッシングステーションの略称です。ウォッシングステーションとは、コーヒーチェリーの果肉や皮を取り除き、生豆を取り出すための施設の事です。


【生産地情報】
生産地区 ルワンダ西部 ニャマシェケ地区
ウォッシングステーション名 コプロカ
精製 ウォッシュ
標高 1700m-1900m
品種 ブルボン
商品規格 S15

【産地国】
ルワンダ

【焙煎度】
中煎り(ミディアムロースト)

【商品特徴】
プラム・さくらんぼのような甘酸っぱいジューシーな酸、雲一つない壮大な青空を思わせる爽快な口当たりが爽やかな朝にピッタリな印象を受けました。
スカイヒルを飲んだ後は、少し散歩してみてはいががでしょうか。すっきり気分が晴れそうなそんな1杯です。

酸味:◯◯◯--
苦味:-----
甘味:○○◯--
コクまろやか:◯----
キレすっきり:○◯◯--