Old Rose 200g
¥2,160 税込
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【Craft With Vol.1】
当店バリスタが作るオリジナルブレンドコーヒーシリーズ第1弾目！！
日頃ご利用いただくお客様に感謝を込めて当店バリスタが商品構成から珈琲豆の選定や抽出まで、すべて考案して商品化しました。
このコーヒーを作成した想いやこんな時に飲んでほしいシチュエーション、おすすめ抽出まで。
ぜひお試しください。
【商品名】
〜Old Rose〜
【焙煎度】
中煎り(ミディアムロースト)
【産地】
エチオピア
コロンビア
ブラジル
【このコーヒーへの想い】
私の人生に転機をくれた店長。
私と店長は幼馴染で数年前に再会を果たし、
そのとき、私は人生の中で辛い状況でしたが
コーヒー屋の店長として忙しく働く中、
私を自分のお店に呼んでくれて、相談にのってもらい凄く心が軽くなり大変救われました。
商品名のOld Roseは
薔薇の花言葉で
「美しい容貌」「優美」を意味します。
店長はどんな時も、相手の気持ちを考え、
優しい心で包み込み助けてくれる人です。
店長はこの花言葉通りの美しく優しい女性です。
そして店長に、
「KBaseで一緒に働かない？」と誘いを受けた事が嬉しく、現在一緒に働き、沢山の事を学ばせてもらい、元気とパワーをもらっています。
【こんな時に飲んでほしい】
仕事が忙しい時、家事育児で疲れた時に
このコーヒーの香りが優しく包み込んで
元気とパワーを取り戻してほしいです。
【カップコメント】
軽やかなピーチ、ベリーの明るい酸味は
時間が経つとともにまろやかさを増し、
後味のチョコレートを思わせる甘さが顔を出し、
華やかでスッキリとした味わいです。
【味わいレベル】
酸味:◯◯---
苦味:-----
甘味:○◯◯--
コクまろやか:◯---
キレすっきり:◯◯---
【参考ドリップレシピ】
抽出器具
ドリッパー
HARIO V60 02
豆17g
湯量 270g
挽き:中細挽き
温度:92℃
①10秒までに40g注ぐ
②40秒から1分までに110g注ぐ
③1分10秒から1分20秒までに170g注ぐ
④1分30秒から1分50秒までに270g注ぐ
⑤落ち切り後、抽出したコーヒーを攪拌して出来あがり。
【抽出ワンポイント】
少し早めにお湯を注ぐ。
カップは抽出前に温めておくと、冷めにくく香り高いコーヒーが出来上がります。
【バリスタからのメッセージ】
想いを込めて作りました♪
ぜひこのブレンドコーヒーの香りを楽しんでください。
Barista:Kiwa
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