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イルガチェフェチェルチェレ200g

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コーヒー発祥地エチオピア
イルガチェフェ地区のナチュラルモカコーヒー。
世界生産量第5位。
上品・華やか・フルーティ。

【生産情報】
チェルチェレは、エチオピアの首都であるアディスアベバから447 km離れた、ゲデオゾーン、ゲデブ地区に位置します。チェルチェレのあるエリアはゲデオゾーンの中でも最南端に位置し、標高が高く、土壌も豊かで、優れたテロワールを有するコーヒーを生産するエリアとして世界中のバイヤーからも認知されています。。

コーヒーチェリーは各農家のいわゆる”ガーデンコーヒー”と呼ばれる庭先の延長とも呼べる小さなエリアから収穫されます。このような小規模農家単位では、農薬は大変コストが高く、また標高も非常に高いため、虫被害も少なく、使われる機会すらありません。コーヒーの木以外の土着の木、食用果物の木々の枯れ葉や果実が天然のたい肥として機能し、土壌の栄養分が豊かな状態が保たれ、豊かなコーヒーチェリーの実りをもたらします。

また最近のスペシャルティコーヒーの需要の高まりを経て、こういった小規模な農家でもウォッシングステーション等の精選所から受け取る価格もかなり改善されており、生活の質が担保され、持続可能なコーヒー生産を続けられる土壌も整ってきました。

【生産地情報】
生産地シダモ県イルガチェフェチェルチェレ
精製ナチュラル
標高 1800m-2200m
品種在来品種

【産地国】
エチオピア

【焙煎度】
浅煎り(ライトロースト)

【商品特徴】
いちごやピーチのような果実感。濃厚なフルーツというよりは、フレッシュな果物を感じる印象です。
マイルドなボディ感があり、舌に軽く乗るようなコクと甘味が優しい味わいを感じます。
エチオピアモカらしい上品で華やかなフレーバーをお楽しみください。

酸味:◯◯---
苦味:-----
甘味:○◯---
コクまろやか:◯◯◯--
キレすっきり:-----