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イルガチェフェゲデブラレサ G2プレミアム 200g

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エチオピアウォッシュドコーヒー入荷

【生産情報】
イルガチェフェ？ゲデブ？表記について
ゲデオ県ゲデブ地区で生産されるコーヒーは、ゲデオ県で最も有名な地区にちなみ「イルガチェフェ」とも呼ばれます。ゲデブ地区は地域の約半分がコーヒー栽培に利用されるほど生産が盛んな地域ですが、アクセスが困難なため、かつては輸出ルートが限られ、多くのコーヒーがイルガチェフェコーヒー生産者協同組合（YCFCU：Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union）やエチオピア商品取引所（ECX：Ethiopia Commodity Exchange）を通じて取り扱われてきました。そのため、「ゲデブ」の名前で販売されることはほとんどありませんでした。
現在では、生産組合や民間企業が直接精製加工から輸出までを行うケースが増えています。、また、ゲデブ地区は地理的にグジゾーンに近いこともあり、イルガチェフェの他の地域と比べて力強い味わいが特徴的です。その地域特有の風味から、「イルガチェフェ」ではなく「ゲデブ」の名称でブランド化されることも増えてきています。

周辺地域の中でも特に標高の高いラレサ村
ゲデブ地区の中でも、特に標高の高いラレサ村は、コーヒー栽培に理想的な環境です。澄んだ空気と昼夜の寒暖差が大きいこの土地では、コーヒーチェリーがゆっくりと時間をかけて成熟し、華やかで奥行きのある風味が育まれます。
収穫された完熟チェリーは、その日のうちに丁寧に水洗処理が施され、アフリカンベッドでゆっくりと乾燥されます。欠点豆が徹底的に取り除かれることで、雑味のない、ピュアで洗練された味わいが引き出されます。イルガチェフェ特有の華やかで繊細な香りと、果実感あふれる豊かな味わいが凝縮されたラレサをぜひお楽しみください。

イルガチェフェコーヒー生産者協同組合
（YCFCU)とは
イルガチェフェコーヒー生産者協同組合連合（YCFCU）は、ゲデオ県イルガチェフェ地域を中心に活動する28の生産組合、約45,000人の生産者から構成されるエチオピアでも主要なコーヒー生産組合連合のひとつです。小規模農家さんの経済的自立を支援するとともに、国際市場での競争力を高めることを目的として設立されました。

活動内容は多岐にわたりますが、生産者さんに向けて、生産技術や品質管理の指導、研修の提供を通じて、より高品質なスペシャルティコーヒーの生産する機会の提供を行っています。フェアトレードやオーガニック認証の取得支援を行うことで、スペシャルティコーヒー市場への参入サポートや収益向上に貢献しています。

またフェアトレードのプレミアム資金を活用し、地域の学校建設やインフラ整備などを通して、地域全体の発展にも寄与しています。このように、単なる生産組合の連合にとどまらず、生産者さんの収入や生活向上、地域全体の発展など包括的に支援をするなどを行い、エチオピアのスペシャルティコーヒー産業において中心的な役割を果たしています。

【生産地情報】
生産地南エチオピア州ゲデオ県ゲデブ地区ラレサ地域
生産者ラレサ地域の生産者のみなさん
精製ウォッシュ
標高 2150m-2200m
品種原生種
乾燥アフリカンヘッドでの天日干し
規格 G2プレミアム

【産地国】
エチオピア

【焙煎度】
浅煎り(ライトロースト)

【商品特徴】
シトラス、レモンのような柑橘系の明るさと風味にキャンディーのような甘味を感じます。紅茶のようにさらりとした飲み心地です。ローズマリーのようなハーブらしい印象も感じられます。空気が澄んだ青空の下、散歩がてらこのコーヒーの爽やかな風味とお楽しみください。

酸味:◯◯◯◯-
苦味:◯----
甘味:○◯---
コクまろやか:-----
キレすっきり:◯◯◯--