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キゴマキボーディープブルーAA 200g

¥2,160

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生き生きとしたシトラスの酸味、紅茶のような華やかなアロマ驚くほどクリーンな後味

【焙煎度】
浅煎り

【商品特徴】
レモンやグレープフルーツを思わせる、生き生きとしたシトラスの酸味が主役の浅煎りです。苦味はほとんどなく、口に含むと上質なアールグレイティーのような華やかな香りと、はちみつのような透き通った甘みが広がります。驚くほどクリーンで爽快な後味をお楽しみください。

【生産地情報】
生産地キゴマ地区
標高 1,500m
品種 N39 AA
規格 S18
精製ウォッシュ

北部、南部とは異なるタンザニア西部のコーヒータンザニアの産地として有名なのはキリマンジャロ山付近の北部と近年品質を上げてきた南部です。この両者の地域が主に有名で品質の高いコーヒーを栽培しています。では『キゴマキボーディープブルーAA』はどちらか？というと、実はどちらにも属さない地域で栽培されています。
『キゴマキボーディープブルーAA』の生産地域は、ダルエスサラームより 1,600ｋｍ、タンザニア北西部に位置する「タンガニーカ湖」の付近、ブルンジやコンゴ共和国の国境付近です。この地域では数十年前からコーヒーを栽培していましたが、価格低迷の時期にコーヒー栽培からより収入の高い仕事へ転職する農家が増え生産量としては不十分な地区でした。
しかし、2000 年頃から NGO や政府機関がこの地域のコーヒー栽培に力を入れ始め、現在では品質重視の輸出業者、ドーマン社がそのあとを引き継ぎ、開発を行っています。
再開発を手掛ける理由は、彼らがこの土壌のポテンシャルの素晴らしさにメリットを感じているためです。コーヒーの栽培に適した「肥沃で柔らかい赤土」が素晴らしいコーヒーを作り出しています。