バレルエイジド100g
JPY3,240(USD20.28)
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【産地】
ベトナム
【焙煎度】
浅煎り
【商品特徴】
ウイスキーやラム、バニラ、ローストナッツ、ダークチョコレート、ドライレーズン。芳醇な洋酒の香りと、重厚で滑らかな口当たり。温度が下がるにつれて甘みと熟成感がより一層引き立ちます。
【商品詳細】
バレルエイジド製法とは？
ウイスキーやラムなどの熟成に使われていたオーク樽にコーヒー生豆を詰め、じっくりと寝かせて香り付けを行う希少な製法です。後から香料を吹き付けるフレーバーコーヒーとは異なり、生豆の芯まで染み込んだ樽の香気成分が焙煎の熱で花開くため、自然で奥深い洋酒のニュアンスと重厚な甘みが楽しめます。
（ノンアルコールです）
焙煎によって完成する「唯一無二の風味」
樽から取り出した生豆を焙煎すると、熱によって生豆の内部に閉じ込められていた樽の香気成分と、コーヒー本来の甘みやコクが化学反応を起こし、一気に花開きます。香料（フレーバーオイル）を後から吹き付けるフレーバーコーヒーとは異なり、「生豆そのものが樽の香りを纏って焼き上がる」ため、人工的ではない、奥深く自然な余韻が楽しめます。
希少性と手間ひま
良質な洋酒の空き樽の確保から、生豆が湿気を吸いすぎないための徹底した温度・湿度管理、そして香りが均一に移るように行う定期的な撹拌（かくはん）作業など、完成までには膨大な手間と時間がかかります。一度に作れる量も限られているため、市場に出回る数が非常に少ない希少なロットとして扱われています。
【生産地情報】
生産地 ベトナム ラムドン地区
生産者 MERCAFE運営のロータスファームグループ
標高 不明
品種 不明
精製 Washedでのプロセス後、ウイスキー樽でエイジング
エイジングについては企業秘密らしい
規格 S15
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レビュー
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JPY3,240 (USD20.28)